Pesce spada

Ciao ragazzi, oggi, avendo in casa del pesce spada, ne ho dato un po alla mia tarta, solo che mi sono venuti dei dubbi..

Va bene x loro o è troppo grasso come pesce?

Aspetto i vostri saggi pareri:smile2:

Va bene.

Il problema con i filetti è che sono troppo proteici, ma una volta ogni tanto si può.

Anche le code dei gamberi.

Se diamo un pescetto intero, tra ossa, pelle interiora ecc è equilibrato.

Con i pesci grossi ovviamente non si può.

Domani insalata:wink3:

Mi hai letto nel pensiero!domani avevo proprio intenzione di darle insalata!!

Cmq io ho tagliato un paio di filetti e li ho fatti a pezzettini per raggiungere il volume della testa