I colori dei vegetali

Nei vegetali i colori sono dovuti a particolari pigmenti tra cui soprattutto la clorofilla, gli antociani e i caroteni; altre volte il colore ? dovuto a riflessione o a diffrazione della luce, come il bianco dei petali.

 

E' uno dei miei principali argomenti di studio...

In particolare gli Antociani sono pigmenti di vari colori che si trovano disciolti nel succo cellulare dei fiori, dei frutti e di altre parti delle piante. Nell'uva si trovano all'interno della buccia dei chicchi d'uva nera; durante la fermentazione del mosto a contatto con le bucce, gli antociani si sciolgono e danno il caratteristico colore rosso al vino.

ok...

Le tarte sono attratte dai colori? <_>

ok