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Discussione: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

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  1. #1
    L'avatar di bear85roma
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    Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Ciao a tutti,

    visto che il maschio delle mie due tarte fa i capricci nel mangiare, ( corteggia, mozzica e rompe le scatole alla femmina!!) rifiutando i latterini ma non disdegnando i gamberi e le mazzancolle e qualche volta il radicchio, volevo creare delle polpette e congelarle..

    stamattina ho frullato radicchio, 1 gambero ed i latterini... che schifo!!!
    ho utilizzato della colla di pesce, fatta sbollentire in un pentolino e poi aggiunta al pappone.

    Ora non mi sembra che si sia solidificata e legata a dovere.. non capisco dove ho sbagliato, sono due ora che ho messo tutto in frigo ma è sempre abbastanza liquida..

    Avete qualche consiglio su come "legare" bene questi tre componenti e creare delle polpette abbastanza solide??

    Grazie mille a tutti
    Se non puoi permetterti la luce de sole.. utilizza una Solar Raptor!!

  2. #2
    L'avatar di bear85roma
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Nessuno può aiutarmi??

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Se non puoi permetterti la luce de sole.. utilizza una Solar Raptor!!

  3. #3
    L'avatar di Alessia25
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Ciao, non so com'è il tuo impasto ma in teoria bisognerebbe aggiungere qualcosa di solido. Di solito si usa la farina ma con le tarta proprio non saprei.
    Potresti rivestirle con una foglia di radicchio.
    Ma la colla di pesce con si usa per i dolci?
    Non ho capito una cosa però: se alla tua tarta non piacciono i latterini (cosa strana) vorresti farglieli mangiare nelle polpette?
    Perché non provi a fargli fare 1/2 giorni di digiuno e vedere se li mangia oppure a dargli altri tipi di pesce?
    Che dimensioni hanno le polpette e la tarta le dovrebbe mangiare intere o a pezzi?
    Se appallottoli un po' di pappa non resta più o meno solida?
    Ho appena letto che se la gelatina o colla di pesce che sia viene diluita troppo non si solidifica. Magari è per quello che le polpette non vengono.
    Vedi se trovi qualcosa su Google...

  4. #4
    L'avatar di RobertaFior
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Sicuro di poter utilizzare la colla di pesce? Non è che fa male alle tartarughe? Comunque non fai prima ad inserire in un pezzo di gambero un pezzettino di pesce e uno di radicchio? (poi ovviamente devi far mangiare il pezzo di gambero intero...). Io stavo pensando, siccome le mie non mangiano la verdura, di aprire una acquadella e di mettere una fogliolina di radicchio dentro.

  5. #5
    L'avatar di bear85roma
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Allora al maschio da quando è in amore ha rinunciato ai latterini,è strano lo so,se butto un gambero,una mazzancolle, un pezzo di filetto di persico se lo divora........ ha sempre mangiato con voracità ma da quando ho preso una nuova compagna per lui,circa 8 mesi,ultimamente fa il difficile,è preso da lei e non la lascia mai in pace...non conosco bene la ragione per cui scarta i latterini!! Credo di proseguire con il digiuno....vediamo un po....
    La colla di pesce non credo faccia male,anzi!!

    Marco from Galaxy S5
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  6. #6
    L'avatar di Alessia25
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Ah ho capito.
    Si, direi di provare con il digiuno. Ricorda però che se dopo due o tre giorni non li mangia comunque, è meglio lasciar perdere per il momento.
    Un digiuno troppo prolungato non credo che faccia bene.
    Per RobertaFior: bella idea mettere il radicchio nell'acquadella, ma quanti hanno le tue tarte ? Se sono baby è normale che non mangino la verdura. Comunque continua a provarci...
    Sono anche io incerta riguardo la colla di pesce...

  7. #7
    L'avatar di bear85roma
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Per carità hanno sempre radicchio in vasca,osso di seppia..stamattina ho provato con del fegato di coniglio..disgusta a tutti e due!!

    Marco from Galaxy S5
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  8. #8
    L'avatar di Alessia25
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Perfetto. Ricorda che il fegato va dato con parsimonia!

  9. #9
    L'avatar di bear85roma
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    Re: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

    Sì si grazie mille

    Marco from Galaxy S5
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