Discussione: Polpette di pesce e radicchio, come realizzarle??

Ciao, non so com'è il tuo impasto ma in teoria bisognerebbe aggiungere qualcosa di solido. Di solito si usa la farina ma con le tarta proprio non saprei.
Potresti rivestirle con una foglia di radicchio.
Ma la colla di pesce con si usa per i dolci?
Non ho capito una cosa però: se alla tua tarta non piacciono i latterini (cosa strana) vorresti farglieli mangiare nelle polpette?
Perché non provi a fargli fare 1/2 giorni di digiuno e vedere se li mangia oppure a dargli altri tipi di pesce?
Che dimensioni hanno le polpette e la tarta le dovrebbe mangiare intere o a pezzi?
Se appallottoli un po' di pappa non resta più o meno solida?
Ho appena letto che se la gelatina o colla di pesce che sia viene diluita troppo non si solidifica. Magari è per quello che le polpette non vengono.
Vedi se trovi qualcosa su Google...

Sicuro di poter utilizzare la colla di pesce? Non è che fa male alle tartarughe? Comunque non fai prima ad inserire in un pezzo di gambero un pezzettino di pesce e uno di radicchio? (poi ovviamente devi far mangiare il pezzo di gambero intero...). Io stavo pensando, siccome le mie non mangiano la verdura, di aprire una acquadella e di mettere una fogliolina di radicchio dentro.

Ah ho capito. ️
Si, direi di provare con il digiuno. Ricorda però che se dopo due o tre giorni non li mangia comunque, è meglio lasciar perdere per il momento.
Un digiuno troppo prolungato non credo che faccia bene.
Per RobertaFior: bella idea mettere il radicchio nell'acquadella, ma quanti hanno le tue tarte ? Se sono baby è normale che non mangino la verdura. Comunque continua a provarci...
Sono anche io incerta riguardo la colla di pesce...

Perfetto. Ricorda che il fegato va dato con parsimonia!